菠萝海鲜焗饭

用泰式红咖喱和椰粉炒了海鲜饭，放入挖空的菠萝壳里，上面铺层cheese，烤箱180度5分钟，好吃！

做了很多，菠萝容积小，剩下不少，堆在锅里，第二天卖相变差了很多，冷了的咖喱又有股怪味，统统扔掉了，看，比韶华更易逝的，是咖喱！李碧华在她的《矿泉水》集也说“餐後，滴在桌上的咖哩汁，沾衣的咖哩汁，都带过气的、沧桑的怪味。”忍不住叹息。


以前在国内的时候，公司附近有家名叫“鹿港小镇”的茶餐厅，玻璃地板白窗帘百合花，装修得颇为迎合小布尔乔亚们的欢心，价钱也很不便宜，菜色倒是精致，却未见得有多么特别，唯独它的菠萝海鲜饭做的味美，是我逢餐必点的一道。说“逢餐必点”有些夸张，实际上这家店我前后只去过两次，一是离职时老尹请客，另一次就是跟Clemens。Clemens是公司里的外籍同事，在我那篇关于舒伯特的那篇小文里，他曾友情出场过。彼时他刚从总部调到中国区，不久便开始惹我麻烦，又是约会又是送花，很让我在办公室里闹了一阵笑话，我便颇不爽他。那日他又约我晚饭，我一口答应下来，随后转头热情招呼小杨小朱小王李生…：鹿港小镇吃晚饭，Clemens请客，不许不去喔！！！