巧克力布朗尼

又吵架了：（ 伦敦是雨天，适合开膛手和大侦探流窜的时节。我心情不好的时候不喜欢摔东西也不喜欢打砸抢，而是比较喜欢卖体力，最常做的事情是熨衣服，可以一边集中注意又一边挥霍思绪，符合我的需要。另一件排解怒气的方式就是煮东西吃，于是今天烤了个蛋糕暖胃暖心，顺便招待邻居。
我不太擅长烤甜点，会的只是基本的几样，布朗尼是其中一个，这种介乎于曲奇和蛋糕之间的东西兼美了后者的酥软内芯和前者的焦脆外表，而且还很简单容易。材料都是现成的，不需要打蛋到手酸，也不用等待发酵消磨耐性，方子是从网上搜来的，我略改动了一些。

　　2只鸡蛋（中的最好）

　　半杯白糖（原版用了3/4杯，我觉得半杯已经很甜了）

　　1tbp香草精(Vanilla Extract)

　　1/2杯黄油，无盐的。

　　3/4杯可可粉

　　2/3杯面粉

　　1/4tbp泡打粉(Baking Powder)

　　1/4tbp盐

以及一些巧克力丁（Chunk）

烤箱预热180度，黄油水浴融化，加入鸡蛋、糖和香草精，搅拌均匀，再加入上述三种粉末状物质（其中面粉如有必要可以过筛），而后加水90ml，充分搅拌后放入9寸烤盘（我用的是超市买的一次性的Tray），撒上巧克力丁，再放入烤箱25min。

因为各家烤箱功率不同，判断最后熟了没有可以拿一根筷子杵到底，如果拔出来的时候很干净，就说明可以开吃了~~